Dextrine haute solubilité résistante

Amidon de maïs/tapioca sans OGM, sous des conditions d'acidité et de décomposition par chauffage, il peut obtenir du glucane soluble à faible poids moléculaire.Poudre blanche ou jaune clair.Peut être soluble dans l'eau.Il peut abaisser la glycémie et réguler les lipides sanguins, contribuer à la santé intestinale et au contrôle du poids.

Le dextrine résistant au maïs biologique est une fibre alimentaire soluble qui ne peut pas être décomposée par les enzymes digestives humaines.Il est utilisé dans divers aliments fonctionnels pour la santé car il peut aider à réduire la glycémie post-prandiale, améliorer les lipides neutres dans le sang, améliorer l'environnement intestinal et déclencher la sécrétion intestinale.

CARACTÉRISTIQUES PHYSICOCHÉMICALES

1.Faible sucré, seulement 10% de sucre en douceur

2.Faible en calories, environ 1,9 Kcal/g

3.Résistant aux acides, résistant à la chaleur et résistant au gel

4.Faible viscosité et faible activité de l'eau

5.Aucune restriction d'utilisation, ajoutez modérément en fonction de la production

FONCTION

1.Il peut proliférer une flore bénéfique et a un effet de régulation bidirectionnel.

2.Inhiber la montée de la glycémie après les repas et maintenir le niveau de glycémie

3.Améliorer le métabolisme lipidique

4.Cela peut favoriser l'absorption des minéraux

5.Augmenter la fréquence des défécations et améliorer la constipation

APPLICATION
1.Il a les caractéristiques d'un goût doux faible (40% de saccharose), un goût doux, résistance à la chaleur et à l'acide, donc il peut être utilisé dans les confiseries et produits laitiers.

2.Avec une bonne ténacité et transparence, il présente de nombreux avantages par rapport au saccharose en termes de recristallisation, de goût et de coût.

3.Avec les propriétés d'anti-cristallisation, d'anti-oxydation et de faible point de congélation, il peut améliorer le goût et la qualité des boissons et des produits laitiers.

4. En gardant une bonne humidité et en empêchant la sécheresse de l'amidon, cela peut augmenter la durée de conservation des gâteaux, pains et aliments torréfiés.

5.Il peut être largement utilisé en confiserie avec des caractéristiques de faible DE, résistance à la chaleur.

6.Sirop à haute teneur en maltose avec désoxydation active, il est plus facile de se désintégrer pour former des substances chromatiques lorsqu'il est chauffé dans des conditions neutres ou alcalines.Il peut réagir avec le protéine pour produire un caramel brun-jaune, des composés azotés qui ont un arôme spécial.C'est bon pour la production alimentaire torréfiée car il est facile à fermenter.

7.Il peut également être largement utilisé dans la gélatine de lotus, les gâteaux de lune, les légumes déshydratés, le jambon et les aliments rapides.

8. Sa faible capacité d'humidité le rend pratique à transporter et à conserver à faible coût.