Fibre de maïs soluble pour le contrôle du poids
Avantages de l'application
1.Produits solides : Amélioration de la solubilité ; Haute solubilité dans l'eau ; Résistant à l'humidité, ne s'agglutine pas ; Augmente la fluidité de la poudre ; Réduit le mauvais goût des autres substances
2. produits liquides: bonne solubilité dans l'eau, liquide transparent, sans précipitation; résistant aux acides, résistant à la chaleur, non dégradable; améliorant les mauvais goûts (vitamines, ions métalliques, acides gras, etc.)
3. Dans les produits de boulangerie : Améliore le goût et retient l'humidité ; Résistant à la chaleur, augmente le contenu de fibres alimentaires
La dextrine résistante est produite à partir d'un mélange de maïs non modifié génétiquement et de fécules de tapioca.Les amidons sont décomposés et réassemblés en dextrine résistante grâce à un processus de traitement thermique et acide, ce qui donne un composé à faible poids moléculaire.Le processus de fabrication implique une série d'étapes clés, notamment l'hydrolyse, la purification et le séchage.
CARACTÉRISTIQUES PHYSICOCHÉMICALES
1.Le composé possède une valeur calorifique négligeable, 1,9 Kcal par gramme.
2.Sa douceur est à peine perceptible, représentant seulement 10% de la douceur équivalente à celle de la saccharose.
3.Démontrant une notoire stabilité, la substance présente une résistance à l'acidité, aux températures élevées et aux conditions cryogéniques.
4.Son utilisation est illimitée, permettant une incorporation modérée conformément aux paramètres de fabrication.
5.Caractérisé par une faible viscosité et activité de l'eau.
FONCTION
1. Les niveaux de sucre dans le sang après un repas sont réduits et maintenus. 2. Cela favorise la croissance de bactéries bénéfiques avec un double impact régulateur. 3. Le métabolisme lipidique est amélioré. 4. La fréquence des mouvements intestinaux augmente, soulageant la constipation. 5. Cela facilite une meilleure absorption des minéraux.
