Allulose, l'alternative naturelle au sucre à faible teneur en calories
Avantages clés
Ultra-faible en calories (0,2 kcal/g)
Un goût semblable à celui du sucre : propre et agréable
N'augmente pas la glycémie ni les niveaux d'insuline
Soutient la gestion du poids et les régimes diabétiques
Respectueux des dents – ne favorise pas la carie dentaire
Stable à la chaleur – parfait pour la cuisson et la transformation
Qu'est-ce que l'allulose ?
L'allulose est un monosaccharide rare et naturel au goût franc et sucré, mais ne contenant que 1/10 des calories du saccharose. Il apporte une douceur sans impact glycémique, ce qui le rend idéal pour les applications à faible teneur en sucre et adaptées au régime cétogène.
Applications
Boissons sans sucre et à teneur réduite en sucre
Aliments fonctionnels (par exemple, barres protéinées, shakes)
Produits de boulangerie (pain, biscuits, pâtisseries)
Produits laitiers, sauces et sirops
Compléments alimentaires et aliments adaptés aux diabétiques
Utilisation recommandée
Généralement utilisé à raison de 1 à 10 % selon l'application. Peut être mélangé à de l'érythritol, de la stévia ou du fruit du moine pour une douceur et une texture accrues.
Statut réglementaire mondial
L'allulose est approuvée et largement utilisée aux États-Unis, au Japon, en Corée du Sud, au Mexique et dans d'autres régions. Reconnue comme généralement sûre par la FDA américaine, elle gagne en popularité dans les formulations de produits clean label.
Pourquoi choisir l'allulose Baolongchuangyuan ?
Haute pureté > 98,5 %
Disponible sous forme cristalline et sirop
Saveur neutre, excellente solubilité
Approvisionnement stable et traçabilité complète
Certifié : ISO, HACCP, Halal, Casher
Images de produits suggérées
Allulose cristalline (gros plan dans un bol en verre ou une cuillère)
Allulose liquide en flacon transparent
Maquettes d'application : boisson à faible teneur en sucre, barre protéinée, biscuit céto
Infographie comparative : Saccharose vs Allulose (calories, index glycémique, goût)
