Le marché chinois des édulcorants sans sucre connaît une expansion rapide, les ingrédients naturels devenant une nouvelle tendance.
Avec une sensibilisation accrue à la santé et les orientations des politiques de réduction du sucre, le marché chinois des édulcorants sans sucre connaît une croissance rapide. Les données sectorielles montrent que ce marché a dépassé les 10 milliards de yuans en 2023, avec un taux de croissance annuel moyen supérieur à 15 % pendant trois années consécutives. Les édulcorants naturels tels que l'érythritol, les glycosides de stévia et les mogrosides gagnent rapidement des parts de marché, modifiant progressivement le paysage concurrentiel auparavant dominé par les édulcorants de synthèse comme l'aspartame et le sucralose.
La croissance du marché est principalement tirée par le soutien des politiques publiques et la demande des consommateurs. Des initiatives nationales telles que le « Plan national de nutrition » et diverses politiques de promotion de la santé ont accéléré l’amélioration des formules dans l’industrie agroalimentaire, entraînant une augmentation significative des produits sans sucre et à faible teneur en sucre. Parallèlement, l’intérêt croissant des consommateurs pour la gestion du poids et la prévention des maladies chroniques, notamment chez les jeunes, a alimenté une demande soutenue pour les boissons sans sucre et les collations sans sucre.
Actuellement, les entreprises nationales ont acquis un avantage concurrentiel mondial en matière d'approvisionnement dans des segments comme l'érythritol grâce aux progrès technologiques réalisés dans la biofermentation et l'extraction végétale. Les entreprises leaders développent également des édulcorants mélangés afin d'améliorer le goût, de réduire les coûts et d'accroître l'adaptabilité des produits.
