Prébiotiques galacto-oligosaccharides GOS
Favoriser la reproduction des bifidobactéries et inhiber la prolifération des bactéries pathogènes ;
Améliorer la fonction intestinale, renforcer l'immunité et résister aux maladies ;
Il abaisse la glycémie et réduit le cholestérol sanguin, et constitue un aliment de choix pour les patients diabétiques ;
Réduire la fréquence des ulcérations buccales ;
Résistant à la carie dentaire ;
Favoriser l'absorption des minéraux.
Les galacto-oligosaccharides (GOS) sont des oligosaccharides formés par transgalactosylation par la β-galactosidase. Les GOS sont des composants alimentaires non digestibles qui peuvent traverser la partie supérieure du tube digestif relativement intacts et fermenter dans le côlon pour produire des acides gras à chaîne courte (AGCC) qui régulent la flore intestinale. Les GOS et autres prébiotiques sont de plus en plus reconnus comme des outils alimentaires utiles pour réguler l'équilibre du microbiote colique et la santé humaine.
Nom du produit : poudre de galactooligosaccharides
CASNO.: 308066-66-2
Aspect : Poudre blanche ou jaune clair
Les galactooligosaccharides (GOS) sont des oligosaccharides fonctionnels naturels, dont la structure moléculaire est généralement composée de molécules de galactose ou de glucose liées à 1 à 7 molécules de Gal (Gal-n-Glc/Gal(n0-6)). On trouve des traces de GOS dans le lait des animaux, et leur concentration est plus élevée dans le lait maternel. La flore intestinale des nourrissons dépend largement des GOS présents dans le lait maternel. Les galactooligosaccharides sont parmi les seuls composés pouvant être utilisés efficacement par les bactéries intestinales humaines.
1. Produits laitiers, préparations pour nourrissons et produits à base de yaourt
2. Produits pharmaceutiques, produits fonctionnels et aliments santé
3. Additifs alimentaires, viande, produits de boulangerie, céréales, confiseries, desserts, produits à base de fruits
4. Boissons, eau potable et boissons alcoolisées
Les GOS (jusqu'à environ 5 g/100 g) peuvent être ajoutés comme fibres solubles aux préparations pour nourrissons, au lait en poudre, aux biscuits, aux produits laitiers, aux boissons aux fruits, aux confiseries, aux barres de céréales ou à d'autres aliments commerciaux.
RÈGLEMENTS D'APPLICATION
- Japon : Utilisé comme composant dans les aliments santé et peut être utilisé dans les produits laitiers comme prébiotique.
- États-Unis : GRAS approuvé par la FDA.
- Europe : Autorisé comme ingrédient alimentaire dans les préparations pour nourrissons à une concentration maximale de 0,8 g/100 mL.
- Australie et Nouvelle-Zélande : Autorisé pour une utilisation dans les préparations pour nourrissons à un niveau maximal de 0,8 g/100 mL.
- Chine : Approuvé comme nouvel aliment et peut être ajouté aux aliments pour nourrissons et aux produits laitiers à une dose maximale de 15 g/jour.
