Ingrédient alimentaire prébiotique Xylooligosaccharides Poudre XOS
1.Le facteur bifidus le plus efficace :La fonction des bifidobactéries de prolifération XOS est 10 à 20 fois supérieure à celle des autres oligosaccharides.Comparé à d’autres oligosaccharides, XOS peut être utilisé à petites doses et réduit ainsi le risque de ballonnements.
2.Faible en calories :Le taux de décomposition de XOS est faible, qui peut être consommé à la dose appropriée par ceux qui souffrent de diabète, d’obésité, d’hyperglycémie et d’enfants atteints de caries dentaires.Le taux de dégradation de XOS par les enzymes digestives humaines est inférieur à 0,4 %.
3.Bonne stabilité acide :5 % XOS n’est fondamentalement pas décomposé après avoir été chauffé pendant une heure dans des conditions acides (PH = 2,5-8,0, 100 °C).
4.Bonne stabilité thermique :5 % XOS ne montre pratiquement pas de différences significatives après un chauffage de 20 minutes dans des conditions acides (PH = 4)
Description de la production :
La polydextrose est un polysaccharide composé de glucose récemment croisé aléatoirement.Il est formé à partir de glucose et d'une petite quantité de sorbitol et d'acide citrique par condensation à haute température.La polydextrose est un polymère de molécules de glucose avec un degré de polymérisation moyen de 12, dominé par des liaisons α-1-6 et α-1-4.
Caractéristiques de l'application :
L'application de nourriture pour diabétiques
(1) Les fibres alimentaires hydrosolubles (polydextrose) peuvent retarder l'évacuation gastrique, la formation d'une membrane muqueuse dans le tractus gastro-intestinal, ce qui ralentit le processus de digestion et d'absorption des nutriments alimentaires, adsorbant le glucose et ralentissant l'absorption.De cette façon, le sucre dans le sang ne peut augmenter que lentement, sinon une légère carence en insuline ne provoquera pas immédiatement une augmentation de la concentration de sucre dans le sang.De plus, la fibre alimentaire soluble (polydextrose) a également pour effet d'inhiber la sécrétion de glucagon, réduisant ainsi le taux de sucre dans le sang des patients diabétiques.
Application en alimentation pour personnes souffrant de constipation
(2) Après avoir été prise, la fibre alimentaire hydrosoluble (polydextrose) favorise les bifidobactéries intestinales, les lactobacilles et d'autres bactéries bénéfiques, et en même temps produit une grande quantité d'acides gras à chaîne courte tels que l'acétate, l'acétate, l'acide folique et l'acide lactique, qui modifient le pH intestinal et améliorent l'environnement de reproduction de la flore bénéfique, accélérant ainsi le peristaltisme intestinal et permettant une évacuation fluide des excréments.
