Sirop de fibres de polydextrose Halal pour aliments nutritifs

Fonctions physiologiques

• Augmente la masse fécale, favorise les selles et réduit le risque de cancer intestinal.

• Se lie aux acides biliaires du corps et les élimine, réduisant ainsi considérablement le cholestérol sérique.

• Améliore la satiété et aide à réduire la glycémie postprandiale.

Description du produit

Le polydextrose est une fibre alimentaire hydrosoluble composée de polymères de glucose réticulés de manière aléatoire, ainsi que de petites quantités de sorbitol et d'acide citrique, produite par polycondensation à l'état fondu à haute température. Il se présente sous la forme d'une poudre solide blanche ou presque blanche avec une solubilité dans l'eau de 70 %. Sa solution aqueuse à 10 % a un pH de 2,5 à 7,0 et son goût est neutre sans saveur distincte. En tant qu'ingrédient alimentaire fonctionnel, il complète efficacement les besoins de l'organisme en fibres alimentaires hydrosolubles.

Applications

1. Produits de santé : Consommation directe (comprimés, capsules, liquides oraux, granulés) à raison de 5 à 15 g/jour ; ou comme additif aux fibres alimentaires (0,5 à 50 %).

2. Produits de boulangerie : Pain, viennoiseries, biscuits, nouilles, nouilles instantanées (0,5 % à 10 %).

3. Produits à base de viande : Jambon, saucisse, charcuterie, sandwichs, garnitures de viande (2,5 % à 20 %).

4. Produits laitiers : Lait, lait de soja, yaourt (0,5 % à 5 %).

5. Boissons : Jus de fruits, boissons gazeuses (0,5 % à 3 %).

6. Boissons alcoolisées : ajoutées aux spiritueux, au vin, à la bière et au cidre pour produire des boissons santé riches en fibres (0,5 % à 10 %).

7. Condiments : Sauce chili, confiture, sauce soja, vinaigre, base pour fondue chinoise, mélanges à soupe (5 % à 15 %).

8. Aliments surgelés : crème glacée, sucettes glacées (0,5 % à 5 %).

9. Collations : Pouding, gelée (8 % à 9 %).

Avantages clés

• Santé digestive : augmente le volume fécal, améliore la motilité intestinale et réduit le risque de cancer intestinal.

• Gestion du cholestérol : lie les acides biliaires, réduisant ainsi les niveaux de cholestérol sérique.

• Contrôle de la glycémie : faible réponse glycémique, métabolisme indépendant de l’insuline, idéal pour les diabétiques.

• Gestion du poids : Favorise la satiété et soutient le contrôle de l’apport en glucides.

• Effets prébiotiques : Améliore la santé du tube digestif.

Propriétés fonctionnelles

• Remplacement du sucre et des graisses : améliore la texture et le goût des aliments.

• Amélioration de la saveur : Goût neutre qui complète les saveurs naturelles des aliments.

• Source de fibres alimentaires : Reconnue comme une fibre soluble de haute qualité.

• Haute tolérance : bien digéré avec des effets secondaires minimes.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES :

Pourquoi choisir le polydextrose ?

En raison de sa faible teneur en calories, de sa stabilité et de son excellente tolérance, le polydextrose est largement utilisé dans divers aliments, en particulier dans les produits hypocaloriques, riches en fibres et fonctionnels.

ANALYSE DU PRODUIT : 

ÉTIQUETAGE :

L'étiquette emballée indique :

1. Nom du produit

2. Numéro de lot

3. Date de fabrication et de péremption

4. Poids net et poids brut du contenu

5. Nom et adresse du fabricant

6. Nom et adresse de l'importateur