Dextrine soluble résistante
1. Fibre alimentaire soluble, bonne solubilité
2. Bonne stabilité thermique dans des conditions neutres, pas de réaction de Maillard
3. Activité élevée de l’eau, inhibition du vieillissement de l’amidon, prolongation de la durée de conservation
4. Bon goût, goût délicat, améliorer la saveur du produit
5. Bonne hydratation, augmenter la netteté du produit
Description du produit
La dextrine résistante est une fibre alimentaire soluble qui ne peut pas être décomposée par les enzymes digestives humaines. Il est utilisé dans divers aliments fonctionnels pour la santé car il peut aider à réduire la glycémie post-prandiale, améliorer les lipides neutres dans le sang, améliorer l'environnement intestinal et déclencher la sécrétion intestinale. La dextrine résistante (RD), un polymère de glucose à chaîne courte, a été démontrée pour améliorer le diabète sucré de type 2 (T2DM) dans des études cliniques. Cependant, l'amélioration de l'inflammation du tissu adipeux et les mécanismes spécifiques de la supplémentation en RD dans l'obésité n'ont pas été pleinement étudiés. Par conséquent, nous avons examiné si la RD atténue l'obésité et l'inflammation du tissu adipeux chez des souris nourries d'une alimentation riche en graisses (HFD). Des souris mâles C57BL/6 ont été nourries d'une alimentation chow, d'une HFD ou d'une HFD avec supplément de RD pendant 12 semaines. Le poids corporel (PCC), la glycémie à jeun (GJ), l'accumulation de graisse épididymale, le taux total de triglycérides (TG), les acides gras libres (AGL) et les niveaux de cytokines inflammatoires (TNF-α, IL-1β, IL-6, IL-10) ont été mesurés.
ANALYSE DU PRODUIT :
Nom du produit |
Poudre de dextrine résistante - Maïs |
Apparence |
Poudre amorphe, pas d’impuretés visibles |
Goûter |
Douceur douce, avec une odeur inhérente, sans parfum |
Couleur |
Poudre fine blanche ou jaune clair |
Total des glucides |
≥99% (base sèche) |
Teneur en fibres, en % (AOAC 2009.01) |
≥89% (base sèche) |
PH |
3.5-5.5 |
Eau, % |
≤6% |
Protéine |
≤0,1g (base sèche) |
Gluque |
≤2% (base sèche) |
Cendre |
≤0,3% (base sèche) |
Métal lourd, PPM (ICP-MS) |
<10PPM |
Plomb (Pb), mg/kg |
≤0,5 |
Arsenic (As), mg/kg |
≤0,5 |
Nombre total de plaques (TCU/g) (USP) |
＜1500 |
Moisissures et levures (cfu/g) (USP) |
≤25 |
Escherichia coli (ufc/g) (USP) |
Négatif (base 25g) |
Espèces de Salmonella (ufc/g) (USP) |
Négatif (base 25g) |
Staphylococcus aureus (cfu/g) (USP) |
Négatif (base 25g) |
