Poudre de dextrine résistante

Abondante fibre alimentaire de tapioca Poudre de dextrine résistante CAS9004-54-0 fibre soluble de tapioca pour compléments alimentaires

La dextrine résistante, également connue sous le nom de dextrine indigestible, est une fibre alimentaire hydrosoluble de faible poids moléculaire fabriquée à partir de fécule de maïs naturelle non OGM.Il s'agit d'une poudre ou d'un sirop blanc ou jaunâtre avec une douceur relativement faible (environ 1/10 de la douceur du sucre) et faible en calories.Il pourrait être décomposé et obtenir du dextran soluble à faible poids moléculaire lorsqu'il est chauffé dans des conditions acides.Il est facilement soluble dans l'eau et forme une solution transparente.

Caractéristiques fonctionnelles :

1.Maintenir un taux de sucre dans le sang normal

La dextrine résistante peut non seulement empêcher la diffusion du sucre sous forme de gel, mais aussi modifier la sécrétion d'hormones dans le tractus digestif, retarder l'absorption du sucre dans l'intestin et prévenir la montée rapide de la glycémie.De plus, la dextrine résistante peut augmenter la sensibilité des tissus périphériques à l'insuline et réduire le besoin d'insuline.

2.Abaisser les niveaux de cholestérol dans le sang

La dextrine résistante peut réduire considérablement le cholestérol sanguin et diminuer le risque d'athérosclérose.Une consommation continue peut également réduire la concentration de cholestérol sérique, de graisse neutre et l'indice corporel, tout en absorbant les acides biliaires et en diminuant le taux d'absorption des graisses.Par conséquent, le dextrine résistant est souvent utilisé pour améliorer le métabolisme lipidique et l'hyperlipidémie.

3.Contrôle du poids

En tant que fibre alimentaire faible en calories et indigestible, le dextrine résistant est facile à absorber l'eau et à gonfler, ce qui procure une sensation de satiété et aide à retarder la faim.En agissant comme un substitut de repas, le dextrine résistant peut réduire la consommation alimentaire et contrôler efficacement le poids corporel.

4.Éclaircir la peau

En raison de sa capacité à inhiber l'absorption et la digestion des sucres, le dextrine résistant a des effets anti-âge et blanchissants.Certains sucres non digérés dans le corps subissent une réaction de glycation avec les protéines, laissant la peau rétrécie et sèche.Par conséquent, l'effet anti-glycation du dextrine résistant peut retarder le vieillissement cutané et éclaircir le teint.

5.Améliorer la santé intestinale

En plus de stimuler la croissance et la reproduction des probiotiques intestinaux tels que les bifidobactéries et les bactéries lactiques, le dextrine résistant produit également des acides gras à chaîne courte, qui améliorent l'environnement intestinal, nettoient les intestins et soulagent la constipation.

Application:

1, Aliments : utilisé dans les produits laitiers, les aliments à base de viande, les produits de boulangerie, les pâtes, les aliments d’assaisonnement, etc.
Application dans les produits laitiers : les dextrines résistantes peuvent être simplement ajoutées aux boissons lactées enrichies en fibres alimentaires comme le sucre, sans affecter la saveur originale de l’aliment ; Les dextrines résistantes ont un goût similaire à celui des graisses et sont faibles en calories. Il peut être utilisé comme substitut d’une portion de sucre ou de graisse pour préparer de la crème glacée hypocalorique, des boissons au yogourt faibles en gras, etc. L’ajout de dextrine résistante permet d’utiliser pleinement les fonctions biologiques des bactéries lactiques, des bifidobactéries et d’autres bactéries intestinales bénéfiques. Généré un grand effet de multiplication.

Application chez les nourrissons et les jeunes enfants : Les nourrissons et les jeunes enfants, en particulier les bifidobactéries dans le corps après le sevrage, déclinent rapidement, entraînant la diarrhée, l’anorexie, le retard de croissance et une utilisation réduite des nutriments. La consommation d’aliments hydrosolubles résistants à la dextrine peut augmenter l’utilisation des nutriments. Et favoriser l’absorption du calcium, du fer, du zinc et d’autres oligo-éléments.

Application dans les nouilles : L’ajout de différents types de fibres alimentaires au pain, au taro, au riz et aux nouilles peut augmenter et améliorer la couleur du pain. L’ajout de 3 % à 6 % de la teneur en fibres alimentaires de la farine peut renforcer le gluten de la pâte et sortir du panier. Le pain cuit à la vapeur a bon goût et une saveur particulière ; la cuisson des biscuits a des exigences de qualité très faibles pour le gluten de farine, ce qui facilite l’ajout de dextrines résistantes en grandes proportions, et est plus propice à la production de divers biscuits de soins de santé basés sur la fonction des fibres ; Les gâteaux sont produits dans le processus de production. Une grande quantité d’humidité se solidifiera en un produit mou lors de la cuisson, affectant la qualité, la dextrine résistante à l’eau ajoutée au gâteau, peut garder le produit doux et humide, augmenter la durée de conservation, prolonger le temps de stockage

Application dans les produits à base de viande : La dextrine résistante en tant que fibre alimentaire peut absorber les arômes et empêcher la volatilisation des substances aromatiques. L’ajout d’une certaine quantité de fibres alimentaires peut augmenter le rendement du produit, améliorer le goût et la qualité ; Les fibres alimentaires hydrosolubles peuvent être utilisées comme un excellent substitut de graisse pour produire des jambons fonctionnels riches en protéines, riches en fibres alimentaires, faibles en gras, faibles en sel, faibles en calories et en soins de santé.

2, médicaments : aliments de santé, charges, matières premières pharmaceutiques, etc.
3, fabrication industrielle : pétrole, fabrication, produits agricoles, batteries, pièces moulées de précision, etc.
4, produits du tabac : hydratants antigel aromatisés qui peuvent remplacer la glycérine comme le tabac coupé.
5, cosmétiques : nettoyants pour le visage, crèmes de beauté, lotions, shampooings, masques, etc.
6, alimentation : animaux de compagnie en conserve, aliments pour animaux, aliments aquatiques, aliments vitaminés, produits de médecine vétérinaire, etc.