L'approbation de l'allulose aide Bailong à avancer dans son nouveau parcours

Le 2 juillet 2025, le Département des normes de sécurité alimentaire et de surveillance et d'évaluation de la Commission nationale de la santé et de la santé a publié une annonce sur 20 types de « trois nouveaux aliments » tels que le sucre D-alcoolone, qui est comme une pierre jetée dans un lac, provoquant des ondulations dans l'industrie alimentaire, et Bailong Chuangyuan se tient à la pointe de la marée de ce changement industriel.

En tant que substance sucrée monosaccharidique naturelle, le D-allulose est présent dans la nature en petites quantités, et à l'état de traces dans des aliments tels que les figues, les kiwis, les raisins secs, le blé et l'arbre à thé. De plus, les aliments contenant du fructose et du saccharose sont également transformés en petites quantités lors de la transformation ou de la cuisson. En tant que sucre cétonique rare à six atomes de carbone, il présente de nombreux avantages. Le D-allulose est une poudre cristalline blanche dont le point de fusion est de 109 °C. Stable dans la nature, il absorbe difficilement l'humidité et est très soluble dans l'eau. 291 g peuvent être dissous dans 100 g d'eau à 25 °C. Son pouvoir sucrant est pur, 70 % de celui du saccharose, et ses caractéristiques gustatives et volumiques sont similaires à celles du saccharose. De plus, comme le saccharose, le D-allulose peut subir une réaction de Maillard avec des composés contenant des groupes aminés, ce qui produit des substances aromatisantes et colorantes, et confère aux aliments une saveur et une couleur uniques. Il a de fortes perspectives d'application dans toutes sortes d'aliments et de boissons, en particulier dans le domaine des produits de boulangerie, où il est difficile de réduire le sucre.

En tant qu'entreprise leader dans l'industrie nationale des substituts du sucre, Bailong chuangyuan a une longueur d'avance dans la recherche, le développement et la production deAlluloseSur la voie de l'innovation technologique, Bailong Chuangyuan n'a jamais cessé d'avancer. Depuis 2014, l'entreprise concentre ses efforts de recherche scientifique sur la recherche et le développement de produits de nouvelle génération, tels que les cristaux.Allulose, et a réalisé une production de masse industrialisée de liquideAlluloseen 2016, et a surmonté les difficultés techniques de cristallisation pour atteindre la production de masse en 2019 ; c'est une unité participante à la pré-catégorisation du code des marchandises du Code des tarifs douaniers d'importation et d'exportation pourAllulose.

Depuis 2016, Bailongchuangyuan a commencé à déposer les brevets d'Allulose et a obtenu 14 brevets, dont 8 brevets nationaux et 6 brevets PCT internationaux, qui couvrent les souches, les procédés de production et les caractéristiques du produit. Le 2 juillet 2025, la Commission de la santé a publié l'annonce n° 4 de 2025, qui comprenaitAllulosedans les nouvelles matières premières alimentaires, qui comprennent le processus de fermentation et le processus enzymatique, et le BailongchuangyuanAllulose.Le produit répond aux exigences de cette annonce de la Commission de la Santé.

L'allulose est approuvée en Chine et ses perspectives de marché sont extrêmement vastes. Elle peut être largement utilisée dans les boissons, la boulangerie, les produits laitiers et d'autres secteurs, favorisant ainsi l'innovation et la modernisation des produits « sans sucre ». Bailongchuangyuan est tournée vers l'avenir avec beaucoup d'ambition. D'une part, l'entreprise continuera d'explorer le potentiel d'application deAlluloseDans les secteurs de l'alimentation, des boissons et des produits de santé, entre autres, nous renforcerons notre coopération avec nos clients existants afin de développer de nouveaux produits et de conquérir de nouveaux marchés. Fort de cette approbation, l'entreprise prospectera activement de nouveaux clients, notamment sur le marché intérieur, afin de renforcer sa notoriété et sa part de marché. Parallèlement, Bailongchuangyuan continuera d'accroître ses investissements en recherche et développement, d'explorer de nouveaux ingrédients alimentaires fonctionnels, de maintenir son leadership technologique et de favoriser son développement durable et sain grâce à l'innovation. Grâce à une solide expertise technique, à une forte capacité de production, à une implantation commerciale optimale et à une quête constante d'innovation, Blumtronic écrira un chapitre brillant dans le secteur.Alluloseet des ingrédients alimentaires fonctionnels, et devenir une étoile brillante dans l’industrie mondiale des aliments santé.