Prébiotique GOS Galacto Oligasaccharide
Additifs alimentaires GALACTO OLIGOSACCHARIDES GOS Produits laitiers Édulcorant prébiotique
Présentation du produit
Les galacto-oligosaccharides et les protéines se réunissent pour provoquer la réaction de Maillard, qui peut être utilisée dans la transformation d’aliments spéciaux tels que le pain et la pâtisserie. Le galactooligosaccharide (GOS) est un oligosaccharide non artificiel dérivé du lait animal. Dans la nature, il y a une petite quantité de galacto-oligosaccharide dans le lait animal, tandis que le lait maternel humain en contient plus. Il a les caractéristiques générales des oligosaccharides et a une bonne activité de prolifération des bifidobactéries. C’est un prébiotique de haute qualité . La douceur du galactooligosaccharide est relativement pure, avec un faible pouvoir calorifique, et sa douceur est de 30 % à 40 % de celle du saccharose, et il a de fortes propriétés hydratantes. Il a une grande stabilité thermique dans des conditions de pH neutre. Après chauffage à 100°C pendant 1 heure ou 120°C pendant 30 minutes, il n’y a pas de décomposition des galactooligosaccharides.
Activateur de nutrition pour bébé Galacto-oligosaccharide
GOS en poudre GOS liquide
GOS 70 % GOS 90 % GOS 57 % GOS 27 %
APPLICATION:
1. Produits laitiers, préparations pour nourrissons et produits de yogourt
2. Produits pharmaceutiques, fonctionnels et aliments de santé
3. Additifs alimentaires, viande, boulangerie, céréales, bonbons, desserts, produits liés aux fruits
4. Boissons, eau potable et boissons alcoolisées
Le GOS (jusqu’à environ 5 g/100 g) peut être ajouté sous forme de fibres solubles aux préparations pour nourrissons, au lait en poudre, aux biscuits, aux produits laitiers, aux boissons aux fruits, aux confiseries, aux barres de céréales ou à d’autres aliments commerciaux.
FONCTION:
Favoriser la reproduction du bifidobactirium et inhiber la reproduction des bactéries pathogènes ;
Améliorer la fonction de l’intestin, renforcer l’immunité et résister aux maladies ;
Abaisser la glycémie et réduire le cholestérol sanguin, et est un aliment privilégié chez les patients atteints de diabète ;
Réduire l’apparition d’ulcération buccale ;
Résistant à la carie dentaire ;
Favoriser l’absorption des minéraux.
PROCESSUS TECHNOLOGIQUE GOS :
Lactose |
→ |
Conversion enzymatique |
→ |
Purification |
→ |
Décoloration |
|
→ |
Filtration |
→ |
Passivation raffinée |
→ |
Concentration par évaporation |
→ |
Sec |
→ |
Emballage |
→ |
Produit final |
HABILLAGE ET TRANSPORT :
Poids net : 25kg /sac
Sans palette ---18MT/20'GP
Avec palette---15MT/20'GP
STOCKAGE ET DURÉE DE CONSERVATION :
1.Store à l’état sec et frais, tenir à l’écart des matériaux présentant des odeurs ou des volatilisations, protéger de l’eau et de l’humidité.
2. Meilleur dans les 36 mois à compter de la date de fabrication.
