Édulcorant organique D Allulose
Faible teneur en calories
Keto - Convient
Origine naturelle
Profil de douceur
Avantages digestifs
Description du produit
1.Introduction
L'allulose est une cétose rare à six carbone naturelle trouvée dans des plantes telles que les figues, les raisins secs, le blé et le maïs.L'allulose est un monosaccharide qui est un isomère différentiel de D-3 avec le fructose, comme indiqué sur la figure.Le poids moléculaire de l'allulose est de 180,16 et ses propriétés chimiques sont similaires à celles du fructose.
2.Caractéristique physico-chimique :
0 Sucre, 0 Carburateurs
La douceur est de 70% de saccharose, l'intensité de la douceur et la courbe sont similaires à celles de la saccharose ; sensation de fraîcheur
Faible en calories : 0,4 kcal/g
Réductibilité, réaction de Maillard possible, bonne performance de coloration
Haute pression osmotique qui n'est pas favorable à la croissance des micro-organismes et prolonge la durée de conservation
Bonne résistance à l'humidité
Fonction de réduction du point de congélation
Haute stabilité
3. Effet physiologique :
Effets sur la glycémie : l'apport d'allulose ne provoque pas de fluctuations de la glycémie ou de l'insuline, inhibe l'augmentation de la glycémie, ce qui convient aux patients atteints de diabète de type II.
Effets sur le métabolisme lipidique : L'allulose ne stimule pas la sécrétion d'insuline, augmente le niveau d'expression de la lipoxygénase, accélère l'oxydation et la décomposition des graisses, et joue un rôle dans la perte de poids.
Effet anti-inflammatoire
Effet antioxydant
Effet neuroprotecteur
4.Application
Produits de la série RxSugar : substituts du sucre, sirops, gummies, sticks, etc., tous additionnés d'Allulose.En tant qu'ingrédient avec "0 sucre", "0 glucides nets" et "0 glycémie".
Comme substitut du sucre : Il est largement utilisé comme substitut du sucre en raison de ses caractéristiques de 0 calorie, 0 carburateur net, 0 litre de sucre dans le sang et d'une douceur similaire à celle du saccharose.
Application dans les bonbons : Il est largement utilisé dans les bonbons en raison de ses caractéristiques de non-carie, douceur similaire à la saccharose.
Application dans les sauces et condiments : Il est largement utilisé dans les bonbons en raison de ses caractéristiques de 0 sucre, faible en calories, 0 glucides.
Application en boulangerie : Il peut être utilisé comme 0 calorie, 0 sucre, 0 glucides, ingrédients naturels appliqués dans la nourriture, rendant le produit doté de propriétés telles que faible en sucre, faible en calories, faible en glucides, 0 alcool de sucre ajouté et d'autres attributs.
Application en barre : elle peut réduire la teneur en sucre et en glucides nets du produit.Atteindre l'objectif de fournir de l'énergie sans augmenter le sucre ni prendre de poids
5.Avantage de Bailong
L'allulose de Bailong a obtenu 10 brevets d'invention autorisés, y compris 4 brevets internationaux PCT.
Les produits Bailong chuangyuan ont un certain nombre de certifications
Processus de production entièrement fermé
Équipés d'une équipe de technologie d'application professionnelle, composée de 20 titulaires de maîtres en domaines liés à l'alimentation et à la biologie, nous pouvons fournir des solutions personnalisées.
