Isomaltooligosaccharide biologique fibre de maïs
- provenant du maïs ou du tapioca
- avec certificat non OGM
- Source organique pour Selction
- Qualité stable à prix stable
- Sirop, sirop et type DP3 élevé pour Secltion
Les isomalto-oligosaccharides sont des oligomères de glucose avec des liens AD- (1,6) et a- (1,4), y compris l'isomaltose, la panose, l'isomaltotriose, l'isomaltope-ontope et les oligosaccharides ramifiés plus élevés. La majorité des oligosaccharides trouvés dans l'OMI se composent de 3 à 7 unités monosaccharides liées ensemble; Cependant, des disaccharides, ainsi que des plus ancosaccharides plus longs (jusqu'à 9 unités) sont également présents. La fraction disaccharide de l'OMI comprend de la liaison (1,4)-glycosidique liée à la liaison liée et à l'isomaltose liée aux liaisons (1,6)-glycosidique, tandis que la maltotriosepanose et les isomaltotriose constituent la fraction trisaccharide. Maltotetraose maltopentaose, maltohexaose, maltoheptaose et petites quantités d'oligomères avec 8 degrés de polymérisation (DP) ou haut de gamme comprennent les oligomères restants dans le produit.
Propriétés de l'OMI:
Douceur 40 à 50% de saccharose
Basse énergie 2,4 kcal / g
Viscosité Identique au saccharose
Activité de l'eau 0,75
Stabilité de chaleur élevée et de pH
Fonctions IMO:
Fréquence réduite de l'inconfort de l'estomac
Réparation des dommages sur l'ultrastructure épithéliale intestinale
Augmentation des niveaux de bifidobactéries et de lactobacilles
Empêcher la constipation
Réponse glycémique réduite
Empêcher la croissance de Clostridium difficile et des bacteroides
Améliorer l'absorption des minéraux
